全自動(dòng)蛋卷機(jī)是當(dāng)前食品消費(fèi)市場(chǎng)的熱門(mén)貨-蛋花酥(蛋卷)的理想加工機(jī)具。該機(jī)具有工藝合理、機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用等特點(diǎn)。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方，堪稱(chēng)色香味具佳，老幼皆宜之佳品。仿手工蛋卷機(jī)，自動(dòng)化控制，一人操作一臺(tái)機(jī)器。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛(ài)。

　　全自動(dòng)蛋卷機(jī)是采用新一代用于空心威化棒自動(dòng)流水線設(shè)備，其組成有一臺(tái)原料打漿機(jī)，一臺(tái)烘焙主機(jī)，二臺(tái)送漿機(jī)，二臺(tái)罐芯機(jī)及輸送帶組成。按配方原料放在打漿上攪拌均勻的粉漿，用送漿機(jī)送到烘焙機(jī)加熱的輪鼓上，烘焙后將軟的粉條刮出，放進(jìn)卷芯棒軸（本機(jī)組配二級(jí)芯棒軸）繞成棒狀，切成所需要長(zhǎng)度，利用凹槽送至輸送帶收集。

　　全自動(dòng)蛋卷機(jī)的運(yùn)用方法：

　　1、開(kāi)箱后，裝上手柄，用清水將六對(duì)蛋卷模具清洗潔凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道。

　　2、運(yùn)用電子打火器點(diǎn)著爐具，將爐火調(diào)到恰當(dāng)大小。

　　3、滾動(dòng)手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。

　　4、運(yùn)用加力桿翻開(kāi)模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中心，扣緊模具即可，依次工作至第六個(gè)蛋卷模具時(shí)，D一板現(xiàn)已成熟了，這時(shí)可以取出，接著在倒上料糊，持續(xù)依次循環(huán)工作。